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人工栽培畸形猴头菌_生命科学

时间:2020-02-10百科知识
人工栽培畸形猴头菌_生命科学

人工栽培畸形猴头菌

猴头是食用真菌的一种。猴头又叫猴头蘑,子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,外形头状或倒卵形,极似猴子的头,故而得名。它原是一种深山密林中的珍贵食用菌,现在,已经可以进行人工栽培了。

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(www.anred.net.cn)

猴头菌

在栽培猴头菌时,如果管理不当,就会出现珊瑚状的猴头菌,有的还会出现表面粗糙、有皱褶、没有菌刺的球菇,有的猴头菌会发红或发黄。这是因为猴头菌对二氧化碳十分敏感,当二氧化碳浓度积累到0.1%以上时,已分化的原基不能形成正常子实体,以基部为轴心,不规则地多次分刺,就形成了珊瑚状的“花菇”,或在分枝顶端形成发育不良的幼小子实体。出现“球菇”的原因是由于管理条件不适,室温高于24℃,湿度低于80%,影响到菌刺的形成,使得菌体畸形发展。猴头菌的幼蕾一般呈白色,有的菌株呈粉红色,是正常现象,随子实体的发育成熟,可转变成白色。如果培养室温度长期处于14℃低温下,那么,子实体就会发红。子实体瘦小,菌刺卷曲,呈黄褐色,大多与培养室的温度过低有关。

因此,为使猴头子实体能正常形成,在子实体发育期间,要保护室内有足够的新鲜空气,降低二氧化碳的浓度,另外,温度要控制在18~20℃范围内,空气相对湿度保持在90%~95%。当然,最好室内有一定的散射光。这样,子实体就会长得健壮洁白,产量也会大大提高。

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