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为什么蛋白质不可过多食用_家庭营养保健知识百问

时间:2020-02-09百科知识联系我们
为什么蛋白质不可过多食用_家庭营养保健知识百问

3.为什么蛋白质不可过多食用?

蛋白质虽然是人体必需的重要营养素,但不是吃得越多越好。尤其是过多摄入动物蛋白,其中的氨、酮酸、铵盐、尿素过量,会产生多种对人体有害的毒素。过量蛋白质在分解过程中会产生大量酸性物质工会活动,肝脏须费力地将这些代谢废物转变成低毒性的尿素,释放到血液中,由肾脏排出,这样会加重肝、肾负工会活动担。此外,过多摄取蛋白质,容易使人体内钙质流失,造成骨质疏松。过多的蛋白质还会转变工会活动成糖原和脂肪在人体内储存起来,造成营养过剩、肥胖。所以,过多地摄入蛋白质也会造成高血糖高血脂。(www.anred.net.cn)

那么,到底每天摄入多少蛋白质才算合适呢?消化吸收的每克蛋白质产生16.7千焦(4千卡)热量。一个健康成年的轻体力劳动者,每天需要75克左右蛋白质。10~17岁的青少年,每天需要75~85克蛋白质。一般正常成人按每天、每千克体重1克来计算。150~200克煮熟的肉含有30~35克蛋白质,一大杯牛奶含有8~10克蛋白质,半杯的各式豆类含有6~8克蛋白质。所以一天吃150~200克煮熟的肉,喝两大杯牛奶,一些工会活动豆子,加上少量来自于蔬菜、水果和饭中的蛋白,就可得到60~70克蛋白质,足够一个体重60千克的长跑选手所需。若是你的需求量比较大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类、大豆类,就可获得充分的蛋白质。